نظرة عامة
- الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- نطاق العمل: إنشاء المفهوم وتنفيذه بالكامل (من الألف إلى الياء)، والإدارة التشغيلية
- تفاصيل رئيسية (مثل المساحة، عدد العلامات التجارية، المدة): ???
التحدي
سعى العميل إلى إنشاء مفهوم بوتيك فرنسي مميز يجمع بين الجاذبية الجمالية والأداء التجاري القوي.
كان الهدف تطوير علامة تجارية تتميز بالطابع الحميمي والأناقة والاعتماد على التصميم،
مع ضمان الكفاءة التشغيلية وقابلية التوسع ضمن سوق الأغذية والمشروبات التنافسي.
نهجنا
قمنا بتطوير Parlour Boutique كمفهوم معاصر ودافئ يركز على قائمة مختارة بعناية وبيئة بصرية جذابة.
تمثلت الرؤية في إنشاء مساحة تشجع على التفاعل الاجتماعي وتكرار الزيارة،
مدعومة بهوية متكاملة وتخطيط عملي فعال في منطقة التشغيل الخلفية لضمان سلاسة العمل اليومي.
التنفيذ
إنشاء المفهوم وتنفيذه:
- تطوير المفهوم ودراسة الجدوى
- تطوير الهوية التجارية
- تنسيق التصميم الداخلي
- تطوير قائمة الطعام
- تأمين الموقع
- تنسيق عملية طرح مناقصة أعمال التجهيز (Fit-out)
- تصميم المطبخ
- توريد الأثاث والمعدات (FF&E و OS&E)
- التوظيف الكامل للفريق
- إعداد أدلة التشغيل
- تدريب الموظفين قبل الافتتاح والافتتاح التجريبي
ما بعد الافتتاح: إدارة تشغيلية كاملة لمدة 5 سنوات