نظرة عامة
- الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- نطاق العمل: إنشاء المفهوم وتنفيذه بالكامل (من الألف إلى الياء)
- تفاصيل رئيسية (مثل المساحة، عدد العلامات التجارية، المدة): 3000 قدم مربع
التحدي
سعى العميل إلى إنشاء مفهوم مبتكر وغير تقليدي يبتعد عن أنماط المطاعم التقليدية.
كان الهدف تطوير منصة علامة تجارية مرنة تسمح بالتجديد المستمر في قائمة الطعام،
وحضور قوي على وسائل التواصل الاجتماعي، وقدرة عالية على التكيف التشغيلي،
مع الحفاظ على الاستدامة التجارية.
نهجنا
قمنا بتقديم Slap Test Kitchen كمختبر طهي ديناميكي، مساحة تقود فيها الإبداع تجربة الضيوف.
تم بناء المفهوم حول الابتكار، وهوية بصرية جريئة، وعمليات مطبخ مرنة تدعم التغيير المستمر في القائمة.
تم تصميم الهوية لتكون حيوية وعصرية ومرتبطة بالثقافة الحديثة،
مما يضمن حضوراً قوياً في السوق وتفاعلاً مستمراً مع الجمهور.
التنفيذ
إنشاء المفهوم وتنفيذه:
- تطوير المفهوم ودراسة الجدوى
- تطوير الهوية التجارية
- تنسيق التصميم الداخلي
- تطوير قائمة الطعام
- تأمين الموقع
- تنسيق عملية طرح مناقصة أعمال التجهيز (Fit-out)
- تصميم المطبخ
- توريد الأثاث والمعدات (FF&E و OS&E)
- التوظيف الكامل للفريق
- إعداد أدلة التشغيل
- تدريب الموظفين قبل الافتتاح والافتتاح التجريبي
ما بعد الافتتاح: إدارة تشغيلية كاملة لمدة ??? سنوات