نظرة عامة
- الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- نطاق العمل: إنشاء المفهوم وتنفيذه بالكامل (من الألف إلى الياء)
- تفاصيل رئيسية (مثل المساحة، عدد العلامات التجارية، المدة): مستودع بمساحة 4500 قدم مربع
التحدي
سعى العميل إلى تقديم مفهوم مميز يجمع بين بار الشاي والمخبوزات، حيث قامت Glee بتوجيهه من خلال تطوير الفكرة وتأمين موقع داخل مجتمع السركال أفنيو الإبداعي.
كان الهدف إنشاء مفهوم يتميز بالأصالة والتصميم المدروس والكفاءة التشغيلية، مع عكس الحرفية والبساطة والجودة العالية.
نهجنا
قمنا بتطوير مفهوم يرتكز على الأناقة والبساطة، حيث تم تقديم Pekoe كوجهة لتجارب الشاي المختارة بعناية والمخبوزات الحرفية.
تمثلت الرؤية في إنشاء مساحة دافئة وعصرية في الوقت نفسه، تجمع بين الجاذبية الجمالية والانسيابية العملية، لضمان راحة الضيوف وكفاءة التشغيل.
التنفيذ
إنشاء المفهوم وتنفيذه:
- تطوير المفهوم ودراسة الجدوى
- تطوير الهوية التجارية
- تنسيق التصميم الداخلي
- تطوير قائمة الطعام
- تأمين الموقع
- تنسيق عملية طرح مناقصة أعمال التجهيز (Fit-out)
- تصميم المطبخ
- توريد الأثاث والمعدات (FF&E و OS&E)
- التوظيف الكامل
- إعداد أدلة التشغيل
- تدريب الموظفين قبل الافتتاح والافتتاح التجريبي